食材明细
主料
中筋面粉:
炸工艺数小时耗时简单困难程度自制鸡蛋油条的制作方法步骤
1、面粉中加入油条膨松剂，双酵泡打粉、盐混合均匀。
2、打入2个鸡蛋。
3、再加入水，及食用油，用搋的办法从四周往中间折叠，静置15分钟，再继续往中间搋叠面3次。
4、分成2个剂子揉至均匀。
5、包入薄膜中静置3个小时。
6、不需要再揉面，将面抻长擀开。
7、切成2指的宽度，隔一条中间竖着抹上水，与另一片重叠，中间压线。
8、锅中倒入适当食用油烧热至5成，放入油条剂炸制金黄色。
9、继续炸油条（这是自己现配方油条)。
10、炸好的油条膨松无死面结，孔隙均匀，口味香软、与豆浆是最好搭配。
